אהובה תורג'מן היא אישה שיודעת מה היא רוצה ולאן היא שואפת בכל רגע נתון - ליותר. היא עומדת כיום בראש הקבוצה המובילה בתחום ההמבורגרים בישראל, הכוללת שלושה מותגי המבורגר מובילים: BBB, מוזס ובורגרים.

 

בשיחה דיברנו על איך הקבוצה נהייתה כזאת ענקית - כשאהובה הצטרפה לקבוצה בשנת 2008 היא כללה רק ארבע מסעדות, וכיום הקבוצה הגיעה למצב של קרוב ל-100 סניפים בשלושת המותגים, עם קרוב ל-3,500 עובדים.

 

אהובה סיפרה לי איך היא בנתה את האסטרטגיה ברשת בתחילת הדרך, כאשר במהלך הימים היא הייתה כותבת את האסטרטגיה ואת ספר ההפעלה, ובלילות היא הייתה הופכת המבורגרים על הפלנצ'ה.

 

דיברנו על הסיבה לפריצה וההצלחה של הרשת ומה ההיגיון השיווקי-כלכלי מאחורי ניהול שלושה מותגים במקביל.

​

לסיום, דיברנו על הטעויות שהיא עשתה לאורך הדרך ומה למדה מהן, מה היא מחפש בצוות הניהול הבכיר ומהם מנועי הצמיחה העתידיים של הרשת והתחום.

​

 

האזנה נעימה,

גפן.